agosto 29, 2013

Encuentros. Estraperlo



Ya os conté tiempo atrás (que rápido que pasa el verano) que hice una visita a una tienda muy especial para mí.
Estraperlo.
Situada en plena Alameda (nº79), ¡acaba de cumplir casi un añito de vida! Se inauguró el septiembre pasado (2012) y ha conseguido que la oferta en alimentos y productos ecológicos se potencie en esta zona de Sevilla.

Su dueña, Ana Sánchez, es un encanto, y su hija Beatriz Rodríguez (más encanto aún) os atendarán genial genial genial nada más poner un pie en su bonita tienda.

En Estraperlo podéis encontrar desde legumbres, hasta conservas, pasando por vinos, algas  y un largo etcétera.









Unos de los "hits" de la tienda, junto a las algas, son los panes , que al igual que las Salaítas que os presenté en un post pasadolas realiza Fidel Pernia desde su obrador, la Panadería Masa Bambini.

Mi preferido es el de tomate y albahaca, el de mi madre, el de curry, pero también están disponibles los de naranja, "el sembraito" y el artesano de toda la vida de dios.





Los martes y miércoles llega fruta y verdura (pintaza la de las lechugas) ecológica de la Cooperativa La Verde y de la Huerta la Inmaculada de Carmona.


Además de ofrecer productos ecológicos, ofrecen comida para llevar y talleres súper interesantes: Repostería Argentina, Cocinando con Algas, Introducción a la Cocina Japonesa, Introducción a la Cocina Francesa...

Os aconsejo que sigáis a Estraperlo vía Instagram, y así podéis inspiraros para futuros menús, listas de la compra o visitar la tienda y que os asesoren personalmente de la preparación de sus platos.
Casi diariamente publican su "plato del día", y que queréis que os diga... Salivo right now.




Además, en su fanpage y en su blog publicarán fechas para próximos talleres y actividades que yo al menos, ¡intentaré no perderme!

PD: los estudios (y el verano) me quieren para ellos y no me dejan compartir muchos posts todo lo que me gustaría.
Prometo volver. Palabra de exploradora.

Sevilla, agosto 2013


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agosto 07, 2013

Mucho animal


Intentando sobrevivir una vez más al aire africano, digno de una peli de western de tito Clint , paso algunas tardes en mi casi casa (los que me seguís por Instagram sabréis de que sitio estoy hablando), en Red House

Antes de que cambiaran de nuevo la decoración/colecciónn/exposición de esta temporada, quería mostraros una que me enamoró desde que entré por la puerta.
Y es la de Mucho Animal, en la que colaboran artistas como Lucía Arnau, María Melero, Cristina Galeote Granados, Eva del Fraile Liz y Lahe178

Las libretitas son MONAS nivel vídeos de gatetes.

















Y como la cosa va de animales, de cosas monas, y de presentaciones... Dita-Lectores, Lectores-     Dita (morid de amor del todo)




 ¡ÑAM!

Sevilla, julio 2013



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agosto 02, 2013

Tarta de queso

 

Ingredientes
1 paquete entero de galleta María, Fontaneda Digestive... Las que tengáis más a mano (a mi, que me gusta con una capa bastante gordi de galleta, sino con medio paquete o unos 75 gr es suficiente)
350 gr de queso de untar (Philadelphia, Hacendado...)
350 gr de nata
40 gr de azúcar
Mantequilla
Gelatina (a poder ser, en láminas)
Mermelada de fresa (oye, que con la de frutos del bosque está que te entra algo por el cuerpo también)
Moscatel (truqui)

Elaboración
Desmenuza las galletas (esta parte es guarri-divertida) y añade un par de cucharadas de mantequilla. Truqui: añade una cucharadita de moscatel. Cuando se consiga una "masa" más o menos homogénea, repartela en la base de un molde, apretando con los dedos e intentado igualar la superficie. Reserva en el frigo.

En un recipiente, pon a hervir la nata, el azúcar y añade poco a poco el queso. Deja reposar la mezcla, y añade un par de láminas de gelatina previamente mojadas para que se mezclen bien (remueve a tope, para que no queden grumos y la gelatina actue correctamente)

Vierte la mezcla en el molde, y vuelve a guardar en el frigo unas 4 o 5 horas (hasta que esté lo bastante solidificada).

Disuelve 5 cucharadas de mermelada (yo de fresa) con un par de agua para aportar sabor y color a la tarta.

A partir de ahora no van a parar de pedirte tarta. Tarta de queso a full.















Sevilla, julio 2013
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