Recomendaciones. La Clueca

Hace unos meses que tenía pensado publicar sobre de este bar, pero entre una cosa y otra, tanto trabajo y estudio y tanto cocinar en casa, abandoné este post en un cajoncito. Hoy lo recupero, ya que considero que lugares tan especiales como este merecen ser descubiertos y recomendados.

Hoy os hablo de La Clueca, este precioso bar situado en el centro de Sevilla, a 1 minuto de las Setas de la Encarnación.

Hablando con mi madre un día sobre un lugar donde pudiera cenar baratito, rico y agradable, me comentó que había descubierto no hace mucho, durante un paseo con mi padre, una cervecería nueva, en la que servían tortillas "de toda clase y muy muy ricas". Aunque a veces no me fíe del criterio de mi madre, ya que suele tirar por el mundo de las gambas y el jamón y mi bolsillo no está disponible para ese sector, esta vez le hice caso y me acerqué a la Calle Orfila.

Que lugar más agradable. Decoración magnífica, con detalles que te hacen sacar una sonrisa cada vez que los descubres, haciéndote sentir cómodo desde el primer momento. 

Que decir de la carta y las tortillas, su punto fuerte. La Clueca no se desvía de su objetivo: ofrecer casi 40 tipos de tortillas, preparadas en riguroso directo y con una calidad y sabor exquisitos. Desde las tortillas clásicas como pueden ser las de patata y cebolla o patata y pimiento, hasta las más elaboradas, con salmón y roquefort (mi preferida).

 En su carta también podréis encontrar ensaladas para acompañar y algún que otro plato que juega con los ingredientes principales de la protagonista de la casa, huevos y patatas.

Bueno, bonito y barato, y en un lugar inmejorable. Recomendada no, recomendadísima.

¿Qué os ha parecido La Clueca? ¿La conocíais?

¿Sois tan de tortilla española y sus variantes como yo?

Fotos: Srta Hedonista

Sevilla, enero 2014

Huevos esparragados

Tampoco me voy a andar con rodeos. Tengo el blog un poco abandonadillo, pero entre circunstancias personales, apatía, las fiestas, el consumismo y sus consecuentes devoluciones y la facultad, apenas he podido fotografiar nada.

Y, ¿qué sería de este blog y de mi sin poder hacer lo que me gusta?

Ingredientes

200 g de espárragos (aprox, oye)

2 dientes de ajo

1 rebanadita de pan

1 cucharadita de pimentón

2 huevos

aceite

sal

Elaboración

Troceamos los espárragos y lo enjuagamos para que queden bien limpitos.

También troceamos los 2 dientes de ajos y en una sartén con aceite abundante los refreímos y retiramos cuando estén dorados.

A continuación refreímos también la rebanadita de pan, y en un mortero la mezclamos con los ajos (si, los del paso anterior) y unas gotitas de agua.

En este mismo aceite caliente (retirando un poco, ya que no necesitamos tanta cantidad) vertemos la cucharadita de pimentón y los espárragos.

Añadiendo a los pocos minutos la mezcla del ajo y el pan.

Cuando los espárragos estén blanditos, colocamos los 2 huevos con cuidado y esperamos a que se hagan un poquillo (yo le pongo la tapa a la sartén en este momento) a fuego lento.

¡Qué aproveche!

Fotos: Srta Hedonista

Sevilla, diciembre 2013

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