junio 29, 2013

Tortitas




















Domingo, cita, pisito de soltero, natural y dulzura.
Tortitas o 'pancakes'. Os traigo la versión dulce, la de desayuno o merienda, acompañada de sirope, de miel (mi preferida) o nutella/nocilla/chocolate. Y con nata, of course.


Ingredientes
200 gr de harina
1 vaso de leche
2 huevos
3 cucharaditas de levadura Royal
1 cucharada de aceite
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de sal
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Mantequilla
Nata montada

Miel/Sirope/Nutella/Mermelada... (¿todo light eh?)

Elaboración
Batir todos los ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea.
En una sarten pequeña, calentar un poco de mantequilla, y repartirla por toda la superficie.
Cuando esté disuelta, vertemos una pequeña cantidad de la masa.

Cuando comiencen a salir burbujitas en la superficie de nuestra tortita, movemos un poco la sartén, y si se desliza por la superficie, le damos la vuelta.
En 3 minutos, ¡estará lista!

Decorar todas las tortitas obtenidas y ¡VOILÁ!.
Provocaremos sonrisas y "quiero repetir" que te harán sentir, no solo el mejor cocinero o cocinera del mundo, sino sentirte una persona afortunada por provocar sensaciones a las personas que te rodean.






 





















junio 21, 2013

Pepino




Hoy, 21 de junio: ¡Comienza el VERANO!
Y aquí en Sevilla, es sinónimo de "Helado" "Hielo" "No salgas antes de las 22:00 a la calle" "Un botellín fresquito" y "No puedes pasear a menos que sea por la playa".
Pero, llegan las vacaciones, y para haceros más llevaderos estos ascensos de las temperaturas os traigo una propuesta de merienda/cena ligera, fresquita y ¡muy sana!.

Ingredientes
Dos piezas de pan de sandwich (el que yo uso es con pipas y cereales, from Carrefour)
Queso para untar
Unas rodajas de pepino (sin piel)
Un par de lonchas de pavo
Orégano

Elaboración
¡Ojo, que es complicado! Atención:
Untamos el queso para untar en las dos piezas del pan, espolvoreamos un poco de orégano, colocamos las rodajitas de pepino, y las lonchas de pavo cocido.

Cortamos el sandwich por la mitad (o no) y servimos, o envolvemos para disfrutarlo en el paseo nocturno.










junio 17, 2013

Bizcocho






Bizcocho, de limón, esponjoso, colacao fresquito, café on the rocks, meriendas de domingo.
Hoy, os traigo una de las recetas más sencillas, más ricas, y más "de madres" que conozco.
¡Comenzamos!

Ingredientes
4 huevos
200 grs de aceite
300 grs de leche
500 grs de azúcar (¡asúuuuuuuuuuuuuuuucar!)
La piel de 1 limón
450 grs de harina
2 sobres de levadura Royal
1 pizquina de sal (ojo, pizca)

Elaboración
Limpiamos un limón (limoncito), y cortamos unas tiras de su piel (¿que tétrico no?).
Truquito: intentad retitar la piel con la menos parte blanca posible, ya que amarga mucho.

Vamos precalentando el horno a unos 180 grados.

Mezclamos todos los ingredientes, menos la harina, la levadura y la sal, durante 5 minutos (batidora please).
Añadimos el resto de los ingredientes (harina, levadura y sal) y volvemos a batir durante un par de minutos.

Engrasamos un molde (grandote) con mantequilla, para que el bizcocho se desmolde con mayor facilidad.
Truquito: incluir un poco de pan ralladado, tranquilos, no aporta sabor alguno, pero hace que el bizcocho salga con MUCHA facilidad del molde, y muy uniforme.

Vertemos la mezcla en el molde, y metemos al horno durante unos 40 minutos (algunas veces necesita estar hasta 1 hora), calor del horno solo en la parte de abajo.

¿Cómo sabremos que nuestro bizcocho está listo? Introduciendo un palillo de dientes o varilla. Si sale completamente limpio, ¡nuestro bizcocho ESTÁ!
A mi, Paola me regaló de La Guinda Florinda, una varilla "Cake Tester" (no sé la traducción correcta), que sustituye al poco glamuroso palillo de dientes.

Esperad un ratito a que se enfrie y desmoldad.























¡Que aproveche!



junio 11, 2013

Encuentros. Red House

Paseando por tu ciudad (tu y tu economía que ahora busca ofertas de café+pastel a 2 euros) descubres sitios que, si no te apoyas en el cristal del escaparate y miras al interior (¡la culpa la tienen los reflejos!).

Uno de estos días, de camino a la Alameda, en una de las calles cercanas dí con este local que ahora, se ha convertido en mi lugar favorito de Sevilla. Me siento identificada con su estilo, estoy agusto y los cafés y las tartas están riquísisisisimos.




























Red House Art&Food está situado en la Calle Amor de Dios nº7, a apenas 2 minutos de la Campana y muy cerquita de la Alameda. 
En este espacio, conjugan arte y gastronomía. Realizan exposiciones de toda clase, desfiles de moda y muchas otras actividades diferentes a las que ya ofrecen otros locales de Sevilla.



"Todo ello, en un marco donde vanguardia cultural y restauración se unen con el propósito de crear una obra de arte total, en la que tanto el creador como el espectador- usuario tengan una conexión íntegra con el espacio."

Y así es, todos los muebles son diferentes, desde el cómodo sofá que hay a la entrada del local (¡ojo! que van variando la decoración cada pocas semanas), hasta los sillones de piel y las sillas tipo colegio. El mobiliario es un claro ejemplo de la tendencia en alza del "Do It Yourself" y la compra "Second Hand". Además, si os fijáis un poco y observáis ciertos artículos ¡SE VENDEN!. Todo o casi todo está en venta, pero no con ello dejan de conseguir que te sientas como en casa.














































Os animo a que probéis sus tartas, sus cafés, o ir a tomar una cerve bien fresquita acompañada de unos nachos.

Así que por favor: ¡DIGAMOS NO A LOS REFLEJOS!



Fotos: Srta Hedonista
Carteles: RedHouse



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